Der Herbst ist da!
Und mit ihm einer meiner Lieblings-Gemüsesorten: Kürbis

Reich an Beta Carotin, Kalium und wertvollen Ballaststoffen ist er ein vielseitig verwendbares und sehr geschmackvolles heimisches Superfood

Falls es mal schnell gehen soll:
Kürbis-Flammi im Strudelteig

• Rohr vorheizen 220°C Ober-Unterhitze
• 1 Becher Sauerrahm mit ca. 200 g geraspelten Kürbis und 50 g würzigen Käse (Bergkäse, Feta) verrühren
• Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken (z.B. Kümmel, Curcuma, Chili, Pfeffer, Salz)
• Strudelblätter auf einem Backblech auslegen, Masse darauf verteilen und äußeren Rand einschlagen
• Flammi zirka 15 Minuten backen und genießen